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Pfeffer

ERLESENE PFEFFER

Hier entdecken Sie exklusive Pfeffersorten, die jedes Gericht in ein Erlebnis verwandeln. 

Tauchen Sie ein in das reiche Aroma von rotem und schwarzen Kampot Pfeffer, schmecken Sie die einzigartige Schärfe des Tasmanischen Bergpfeffers oder entdecken Sie die feinen Noten des Indischen Bergpfeffers. 

Unsere sorgfältig ausgewählte Kollektion stellt sicher, dass Sie die perfekte Ergänzung für Ihre kulinarischen Kreationen finden. Jeder Pfeffer in unserem Sortiment wird nach strengsten Qualitätsstandards ausgewählt und verpackt, um das volle Geschmackspotenzial zu bewahren. 

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit unserem außergewöhnlichen Pfefferangebot - denn kein Gewürzregal ist komplett ohne die perfekte Prise Pfeffer!

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Vanille Pfeffer
40g Vanille Pfeffer
Vanille Pfeffer für die Mühle – Edle Würze mit feiner, warmer Vanillenote Geschmack & Gefühl Kräftiger schwarzer Pfeffer trifft auf die weiche, elegante Wärme echter Vanille – eine Kombination, die sofort überrascht und gleichzeitig unglaublich stimmig wirkt. Diese Mischung spielt mit Kontrasten: würzig und warm, markant und sanft, fein pikant und zugleich rund. Beim Mahlen entfaltet sich ein intensiver Duft, der an besondere Küche, festliche Gerichte und raffiniert gewürzte Lieblingsrezepte erinnert. Herkunft & Idee Vanille Pfeffer ist eine Gewürzspezialität für alle, die klassische Würze neu entdecken möchten. Der aromatische Kampot Noir Schwarzer Pfeffer bringt Tiefe, feine Schärfe und Charakter mit, während die getrockneten Vanilleschotenstückchen dem Ganzen eine elegante, fast samtige Note verleihen. So entsteht eine Mischung, die herzhaften Speisen eine außergewöhnliche Raffinesse gibt und auch in der süßen Küche spannende Akzente setzt. Warum er so lecker ist Kampot Noir Pfeffer sorgt für eine klare, hochwertige Schärfe mit viel Aroma. Echte Vanilleschote bringt weiche, warme und leicht süßlich duftende Tiefe. Das Zusammenspiel von Schärfe und Vanille wirkt überraschend harmonisch und besonders edel. Frisch aus der Mühle gemahlen entfaltet sich das Aroma besonders intensiv und lebendig. Ideal für kreative Küche, wenn Gerichte eine feine, elegante Würze bekommen sollen. Aroma-Profil würzig • warm • fein pikant • elegant • leicht süßlich duftend • außergewöhnlich Wozu passt’s? Fleisch & Geflügel: Entenbrust, Hähnchen, Schweinefilet, Kalb Wild & besondere Gerichte: Reh, Hirsch, dunkle Soßen, festliche Braten Gemüse: Karotten, Kürbis, Süßkartoffeln, Pastinaken oder Ofengemüse Fisch & Meeresfrüchte: besonders spannend zu Jakobsmuscheln oder feinen Fischgerichten Desserts & Süßes: Erdbeeren, Mango, Schokoladendesserts, Crème brûlée, Vanilleeis Käse: hervorragend zu Ziegenkäse oder mildem Weichkäse So verwendest du die Mischung Direkt aus der Mühle: frisch über das fertige Gericht mahlen, damit sich Pfeffer und Vanille optimal entfalten. Für herzhafte Gerichte: sparsam verwenden, um feine Fleisch- oder Gemüsearomen elegant zu unterstreichen. Für Desserts: eine kleine Menge über Früchte, Schokolade oder Eis geben. Für Soßen: am besten erst zum Schluss darübermahlen, damit das Aroma besonders präsent bleibt. Tipp: Diese Mischung wirkt am schönsten dort, wo Süße, Salz und Röstaromen zusammenkommen. Schnellidee für die Küche Frische Erdbeeren oder Mango aufschneiden, mit etwas Vanille Pfeffer aus der Mühle verfeinern und sofort servieren – einfach, überraschend und unglaublich aromatisch. Ebenso spannend: über gebratene Entenbrust oder karamellisierte Karotten mahlen und so mit wenig Aufwand einen besonders raffinierten Akzent setzen. Zutaten: Kampot Noir Schwarzer Pfeffer (ganze Körner), geschnittene und getrocknete Vanilleschoten-Stückchen (3–5 mm) Hinweis: Ideal für die Gewürzmühle. Frisch gemahlen entfaltet die Mischung ihr volles, edles Aroma. Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

Inhalt: 0.04 kg (322,50 €* / 1 kg)

12,90 €*

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Vanille Pfeffer
100g Vanille Pfeffer
Vanille Pfeffer für die Mühle – Edle Würze mit feiner, warmer Vanillenote Geschmack & Gefühl Kräftiger schwarzer Pfeffer trifft auf die weiche, elegante Wärme echter Vanille – eine Kombination, die sofort überrascht und gleichzeitig unglaublich stimmig wirkt. Diese Mischung spielt mit Kontrasten: würzig und warm, markant und sanft, fein pikant und zugleich rund. Beim Mahlen entfaltet sich ein intensiver Duft, der an besondere Küche, festliche Gerichte und raffiniert gewürzte Lieblingsrezepte erinnert. Herkunft & Idee Vanille Pfeffer ist eine Gewürzspezialität für alle, die klassische Würze neu entdecken möchten. Der aromatische Kampot Noir Schwarzer Pfeffer bringt Tiefe, feine Schärfe und Charakter mit, während die getrockneten Vanilleschotenstückchen dem Ganzen eine elegante, fast samtige Note verleihen. So entsteht eine Mischung, die herzhaften Speisen eine außergewöhnliche Raffinesse gibt und auch in der süßen Küche spannende Akzente setzt. Warum er so lecker ist Kampot Noir Pfeffer sorgt für eine klare, hochwertige Schärfe mit viel Aroma. Echte Vanilleschote bringt weiche, warme und leicht süßlich duftende Tiefe. Das Zusammenspiel von Schärfe und Vanille wirkt überraschend harmonisch und besonders edel. Frisch aus der Mühle gemahlen entfaltet sich das Aroma besonders intensiv und lebendig. Ideal für kreative Küche, wenn Gerichte eine feine, elegante Würze bekommen sollen. Aroma-Profil würzig • warm • fein pikant • elegant • leicht süßlich duftend • außergewöhnlich Wozu passt’s? Fleisch & Geflügel: Entenbrust, Hähnchen, Schweinefilet, Kalb Wild & besondere Gerichte: Reh, Hirsch, dunkle Soßen, festliche Braten Gemüse: Karotten, Kürbis, Süßkartoffeln, Pastinaken oder Ofengemüse Fisch & Meeresfrüchte: besonders spannend zu Jakobsmuscheln oder feinen Fischgerichten Desserts & Süßes: Erdbeeren, Mango, Schokoladendesserts, Crème brûlée, Vanilleeis Käse: hervorragend zu Ziegenkäse oder mildem Weichkäse So verwendest du die Mischung Direkt aus der Mühle: frisch über das fertige Gericht mahlen, damit sich Pfeffer und Vanille optimal entfalten. Für herzhafte Gerichte: sparsam verwenden, um feine Fleisch- oder Gemüsearomen elegant zu unterstreichen. Für Desserts: eine kleine Menge über Früchte, Schokolade oder Eis geben. Für Soßen: am besten erst zum Schluss darübermahlen, damit das Aroma besonders präsent bleibt. Tipp: Diese Mischung wirkt am schönsten dort, wo Süße, Salz und Röstaromen zusammenkommen. Schnellidee für die Küche Frische Erdbeeren oder Mango aufschneiden, mit etwas Vanille Pfeffer aus der Mühle verfeinern und sofort servieren – einfach, überraschend und unglaublich aromatisch. Ebenso spannend: über gebratene Entenbrust oder karamellisierte Karotten mahlen und so mit wenig Aufwand einen besonders raffinierten Akzent setzen. Zutaten: Kampot Noir Schwarzer Pfeffer (ganze Körner), geschnittene und getrocknete Vanilleschoten-Stückchen (3–5 mm) Hinweis: Ideal für die Gewürzmühle. Frisch gemahlen entfaltet die Mischung ihr volles, edles Aroma. Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

Inhalt: 0.1 kg (189,00 €* / 1 kg)

18,90 €*

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Kampot Noir Pfeffer
Kampot Noir Pfeffer
Schöne schwarze Beeren mit einem ausgereiften Aroma von einem Hauch frischer Limette, tropischen Früchten und Blumen. Kampot Pfeffer hat eine balancierte Schärfe und harmonisiert hervorragend mit Fleisch, Fisch und Gemüse. 70g Glas Dieser würzige schwarze Pfeffer wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Jedes Produkt hat einen Tracking Code. Auf der Website von Pure Pepper können Sie anhand des Tracking Codes mehr über den Pfefferbauern erfahren, dessen Pfeffer Sie in den Händen halten. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.07 kg (184,29 €* / 1 kg)

12,90 €*

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Kampot Noir Pfeffer (Nachfüllbeutel)
Kampot Noir Pfeffer (Nachfüllbeutel)
Schöne schwarze Beeren mit einem ausgereiften Aroma von einem Hauch frischer Limette, tropischen Früchten und Blumen. Kampot Pfeffer hat eine balancierte Schärfe und harmonisiert hervorragend mit Fleisch, Fisch und Gemüse. 70g Beutel Dieser würzige schwarze Pfeffer wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Jedes Produkt hat einen Tracking Code. Auf der Website von Pure Pepper können Sie anhand des Tracking Codes mehr über den Pfefferbauern erfahren, dessen Pfeffer Sie in den Händen halten. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.07 kg (170,00 €* / 1 kg)

11,90 €*

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Kampot Rouge Pfeffer (Hell)
Kampot Rouge Pfeffer (Hell)
Große vollreife rote Pfefferbeeren mit einem betörend fruchtigen Aroma und intensiver runder Schärfe. Noten von Beeren und reifem Obst. Kampot Rouge harmoniert mit Fisch, Gemüse, Käse und Schokolade. 70g Glas Dieser rote Pfeffer wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten. Schärfste Pfefferqualität, da er am reifsten geerntet wurde. Durch das am Korn verbliebene Fruchtfleisch ist er zugleich auch sehr fruchtig und aromatisch. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Jedes Produkt hat einen Tracking Code. Auf der Website von Pure Pepper können Sie anhand des Tracking Codes mehr über den Pfefferbauern erfahren, dessen Pfeffer Sie in den Händen halten. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.07 kg (241,43 €* / 1 kg)

16,90 €*

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Kampot Rouge Pfeffer (Hell) Nachfüllbeutel
Kampot Rouge Pfeffer (Hell) Nachfüllbeutel
Große vollreife rote Pfefferbeeren mit einem betörend fruchtigen Aroma und intensiver runder Schärfe. Noten von Beeren und reifem Obst. Kampot Rouge harmoniert mit Fisch, Gemüse, Käse und Schokolade.70g Beutel Dieser rote Pfeffer wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten. Schärfste Pfefferqualität, da er am reifsten geerntet wurde. Durch das am Korn verbliebene Fruchtfleisch ist er zugleich auch sehr fruchtig und aromatisch. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Jedes Produkt hat einen Tracking Code. Auf der Website von Pure Pepper können Sie anhand des Tracking Codes mehr über den Pfefferbauern erfahren, dessen Pfeffer Sie in den Händen halten. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.07 kg (212,86 €* / 1 kg)

14,90 €*

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Kampot Rouge Pfeffer (Dunkel)
Kampot Rouge Pfeffer (Dunkel)
Große vollreife rote Pfefferbeeren mit einem betörend fruchtigen Aroma und intensiver runder Schärfe. Noten von Beeren und reifem Obst. Kampot Rouge harmoniert mit Fisch, Gemüse, Käse und Schokolade.  70g Glas Dieser dunkle rote Pfeffer wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten. Schärfste Pfefferqualität, da er am reifsten geerntet wurde. Durch das am Korn verbliebene Fruchtfleisch ist er zugleich auch sehr fruchtig und aromatisch. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Jedes Produkt hat einen Tracking Code. Auf der Website von Pure Pepper können Sie anhand des Tracking Codes mehr über den Pfefferbauern erfahren, dessen Pfeffer Sie in den Händen halten. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.07 kg (241,43 €* / 1 kg)

16,90 €*

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Kampot Rouge Pfeffer Dunkel (Nachfüllpack)
Kampot Rouge Pfeffer Dunkel (Nachfüllpack)
Große vollreife rote Pfefferbeeren mit einem betörend fruchtigen Aroma und intensiver runder Schärfe. Noten von Beeren und reifem Obst. Kampot Rouge harmoniert mit Fisch, Gemüse, Käse und Schokolade. In der kambodschanischen Provinz Kampot wird seit Jahrhunderten Pfeffer angebaut, der zu den Besten der Welt gehört. 70g Beutel Dieser dunkle rote Pfeffer wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten. Schärfste Pfefferqualität, da er am reifsten geerntet wurde. Durch das am Korn verbliebene Fruchtfleisch ist er zugleich auch sehr fruchtig und aromatisch. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Jedes Produkt hat einen Tracking Code. Auf der Website von Pure Pepper können Sie anhand des Tracking Codes mehr über den Pfefferbauern erfahren, dessen Pfeffer Sie in den Händen halten. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.07 kg (212,86 €* / 1 kg)

14,90 €*

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Kampot Blanc Pfeffer Glas
Kampot Blanc Pfeffer Glas
40g KAMPOT BLANC PFEFFER Fein, hell und erstaunlich aromatisch: dieser Kampot Blanc zählt zu den edelsten weißen Pfeffern der Welt. Die cremefarbenen Beeren entwickeln ein intensives, klar strukturiertes Aroma mit Noten von Zitrus, Menthol und einem Hauch Vanille. Dazu kommt eine kräftige, aber wunderbar runde Schärfe, die Speisen elegant begleitet, ohne sie zu überdecken. Ideal zu weißem Fleisch, Fisch, hellen Saucen – und eine überraschend perfekte Ergänzung zu frischen Erdbeeren. Flexibel in der Anwendung: geeignet für den Mörser ebenso wie für hochwertige Pfeffermühlen. HERKUNFT – AUS DEN HÜGELLANDSCHAFTEN KAMPOTS Der Kampot Blanc stammt aus der traditionsreichen Pfefferregion Kampot in Kambodscha – einem Gebiet, in dem mineralreiche Böden und das tropische Mikroklima ideale Bedingungen schaffen. Dieser Pfeffer ist single-origin, also rein regional erzeugt und seit Generationen kultiviert. Die Beeren werden von Hand gelesen, behutsam gewaschen und anschließend schonend in der Sonne getrocknet, wodurch ihr reines, ätherisches Aroma erhalten bleibt. AROMA & GESCHMACK Der weiße Kampot Pfeffer begeistert durch: ein frisches, vielschichtiges Aroma Zitrusnoten und leichte Mentholfrische eine zarte Vanille-Nuance, die Wärme verleiht eine intensive, angenehm runde Schärfe Ein Pfeffer, der Finesse zeigt – klar, aromatisch und gleichzeitig tief. KÜCHENINSPIRATION Kampot Blanc ist besonders geeignet für: zartes Geflügel & Kalbfleisch Fisch & Meeresfrüchte helle Cremesaucen Salate & Gemüsegerichte Erdbeeren, Obstsalate und feine Desserts Er bringt eine helle, elegante Würze in jede Küche. LAGERUNG Abgefüllt in einem hochwertigen violetten Glas, das den Pfeffer zuverlässig vor Licht schützt und seine ätherischen Öle bewahrt – für ein langanhaltend frisches Aroma. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.04 kg (297,50 €* / 1 kg)

11,90 €*

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Kampot Blanc Pfeffer Nachfüllbeutel
Kampot Blanc Pfeffer Nachfüllbeutel
40g KAMPOT BLANC PFEFFER Fein, hell und erstaunlich aromatisch: dieser Kampot Blanc zählt zu den edelsten weißen Pfeffern der Welt. Die cremefarbenen Beeren entwickeln ein intensives, klar strukturiertes Aroma mit Noten von Zitrus, Menthol und einem Hauch Vanille. Dazu kommt eine kräftige, aber wunderbar runde Schärfe, die Speisen elegant begleitet, ohne sie zu überdecken. Ideal zu weißem Fleisch, Fisch, hellen Saucen – und eine überraschend perfekte Ergänzung zu frischen Erdbeeren. Flexibel in der Anwendung: geeignet für den Mörser ebenso wie für hochwertige Pfeffermühlen. HERKUNFT – AUS DEN HÜGELLANDSCHAFTEN KAMPOTS Der Kampot Blanc stammt aus der traditionsreichen Pfefferregion Kampot in Kambodscha – einem Gebiet, in dem mineralreiche Böden und das tropische Mikroklima ideale Bedingungen schaffen. Dieser Pfeffer ist single-origin, also rein regional erzeugt und seit Generationen kultiviert. Die Beeren werden von Hand gelesen, behutsam gewaschen und anschließend schonend in der Sonne getrocknet, wodurch ihr reines, ätherisches Aroma erhalten bleibt. AROMA & GESCHMACK Der weiße Kampot Pfeffer begeistert durch: ein frisches, vielschichtiges Aroma Zitrusnoten und leichte Mentholfrische eine zarte Vanille-Nuance, die Wärme verleiht eine intensive, angenehm runde Schärfe Ein Pfeffer, der Finesse zeigt – klar, aromatisch und gleichzeitig tief. KÜCHENINSPIRATION Kampot Blanc ist besonders geeignet für: zartes Geflügel & Kalbfleisch Fisch & Meeresfrüchte helle Cremesaucen Salate & Gemüsegerichte Erdbeeren, Obstsalate und feine Desserts Er bringt eine helle, elegante Würze in jede Küche. LAGERUNG Abgefüllt in einem hochwertigen Beutel, der den Pfeffer zuverlässig vor Licht schützt und seine ätherischen Öle bewahrt – für ein langanhaltend frisches Aroma. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.04 kg (247,50 €* / 1 kg)

9,90 €*

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Kampot Vert fermentierter Pfeffer Glas
Kampot Vert fermentierter Pfeffer Glas
50g Fermentierter Kampot Vert im Glas Ein Pfeffer, der Charakter hat – saftig, weich und voller Leben. Unser Fermentierter Kampot Vert wird in Kambodscha in seiner frühen Reifephase per Hand geerntet und direkt mit frischem Salz fermentiert. Dieser schonende Prozess erhält die natürliche Weichheit der grünen Pfefferbeeren und lässt ein intensives, aromatisch-salziges Geschmackserlebnis entstehen. Die Körner können ganz unkompliziert mit dem Messer zerhackt und pur zu den Speisen gegeben werden. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren. HERKUNFT Ein sortenreiner, grüner Pfeffer aus Kampot – einer Region, die weltweit für ihre besondere Pfefferkultur geschätzt wird. Die Beeren stammen aus der ersten Reifephase der Pfefferpflanze und werden traditionell von Hand verarbeitet. AROMA & EIGENSCHAFTEN Der fermentierte Kampot Pfeffer besticht durch sein frisches, saftig-grünes Aroma mit feinen Noten von Eukalyptus. Die Schärfe ist präsent, aber elegant. Während der anaeroben Fermentation im Salzwasser entwickeln sich komplexe, ätherische Aromen, die durch behutsames Trocknen bewahrt werden. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Pfeffer mit Tiefe und außergewöhnlicher Würzkraft. Fermentierter Kampot Vert passt hervorragend zu: Steaks & Kurzgebratenem Tomatensalaten und frischen Dressings Fisch & Meeresfrüchten Buttervariationen, Pastagerichten und aromatischen Dips Für die Verwendung in warmen Gerichten empfiehlt es sich, das Salz kurz abzuwaschen – pur jedoch verleiht es Speisen einen wunderbar saftigen, salzig-pfeffrigen Kick, der jeden Teller veredelt. Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.04 kg (322,50 €* / 1 kg)

12,90 €*

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Kampot Vert fermentierter Pfeffer Nachfüllbeutel
Kampot Vert fermentierter Pfeffer Nachfüllbeutel
50g Fermentierter Kampot Vert im Beutel Ein Pfeffer, der Charakter hat – saftig, weich und voller Leben. Unser Fermentierter Kampot Vert wird in Kambodscha in seiner frühen Reifephase per Hand geerntet und direkt mit frischem Salz fermentiert. Dieser schonende Prozess erhält die natürliche Weichheit der grünen Pfefferbeeren und lässt ein intensives, aromatisch-salziges Geschmackserlebnis entstehen. Die Körner können ganz unkompliziert mit dem Messer zerhackt und pur zu den Speisen gegeben werden. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren. HERKUNFT Ein sortenreiner, grüner Pfeffer aus Kampot – einer Region, die weltweit für ihre besondere Pfefferkultur geschätzt wird. Die Beeren stammen aus der ersten Reifephase der Pfefferpflanze und werden traditionell von Hand verarbeitet. AROMA & EIGENSCHAFTEN Der fermentierte Kampot Pfeffer besticht durch sein frisches, saftig-grünes Aroma mit feinen Noten von Eukalyptus. Die Schärfe ist präsent, aber elegant. Während der anaeroben Fermentation im Salzwasser entwickeln sich komplexe, ätherische Aromen, die durch behutsames Trocknen bewahrt werden. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Pfeffer mit Tiefe und außergewöhnlicher Würzkraft. Fermentierter Kampot Vert passt hervorragend zu: Steaks & Kurzgebratenem Tomatensalaten und frischen Dressings Fisch & Meeresfrüchten Buttervariationen, Pastagerichten und aromatischen Dips Für die Verwendung in warmen Gerichten empfiehlt es sich, das Salz kurz abzuwaschen – pur jedoch verleiht es Speisen einen wunderbar saftigen, salzig-pfeffrigen Kick, der jeden Teller veredelt. Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.04 kg (272,50 €* / 1 kg)

10,90 €*

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Kampot Rouge Langpfeffer Glas
Kampot Rouge Langpfeffer Glas
40 g KAMPOT ROUGE LANGPFEFFER  Ein Pfeffer für Feinschmecker und Entdecker: Unser Kampot Rouge Langpfeffer wird erst geerntet, wenn die länglichen Pfefferfrüchte vollständig gereift und leuchtend rot sind. Diese späte Ernte verleiht ihm eine bemerkenswerte, warme Schärfe und ein komplexes Aromenspiel, das an getrocknete rote Beeren, Kardamom und Muskat erinnert. Ein außergewöhnlicher Pfeffer, der sich besonders gut mit Käse, Gemüse, fruchtigen Speisen und sogar Schokolade versteht. Frisch im Mörser zerstoßen eröffnet er seine volle, aromatische Tiefe.EXOTISCHE HERKUNFT Der Kampot Rouge Langpfeffer stammt aus der berühmten Pfefferregion Kampot in Kambodscha. Dort wird der seltene rote Langpfeffer – Piper retrofractum – in reiner Handarbeit geerntet, sobald seine Beeren ihre maximale Reife, Farbe und Aromaentwicklung erreicht haben. AROMA & CHARAKTER Diese Pfefferspezialität verführt mit: fruchtigen Noten von roten Beeren warmen Gewürzfacetten wie Kardamom und Muskat einer süßlichen Tiefe einer angenehm samtigen, aber kräftigen Schärfe Optisch ist der rote Langpfeffer ein echter Hingucker: länglich, strukturiert, aromatisch intensiv – ein spannendes Gegenstück zum klassischen Pfefferkorn. VIELSEITIG IN DER KÜCHE Der Kampot Rouge Langpfeffer ist ein idealer Begleiter zu: Käseplatten & Ofenkäse gebratenem oder gegrilltem Gemüse frischen Fruchtsalaten Schokoladendesserts & Trinkschokolade Chutneys & würzigen Saucen Ein Pfeffer, der jedem Gericht eine elegante, leicht exotische Note verleiht. LAGERUNG Der Pfeffer wird in einem schützenden dunklen Glas abgefüllt – so bleiben die ätherischen Öle und sein intensives Aroma optimal vor Licht und Feuchtigkeit bewahrt. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.04 kg (297,50 €* / 1 kg)

11,90 €*

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Kampot Rouge Langpfeffer Nachfüllbeutel
Kampot Rouge Langpfeffer Nachfüllbeutel
40 g KAMPOT ROUGE LANGPFEFFER  Ein Pfeffer für Feinschmecker und Entdecker: Unser Kampot Rouge Langpfeffer wird erst geerntet, wenn die länglichen Pfefferfrüchte vollständig gereift und leuchtend rot sind. Diese späte Ernte verleiht ihm eine bemerkenswerte, warme Schärfe und ein komplexes Aromenspiel, das an getrocknete rote Beeren, Kardamom und Muskat erinnert. Ein außergewöhnlicher Pfeffer, der sich besonders gut mit Käse, Gemüse, fruchtigen Speisen und sogar Schokolade versteht. Frisch im Mörser zerstoßen eröffnet er seine volle, aromatische Tiefe.EXOTISCHE HERKUNFT Der Kampot Rouge Langpfeffer stammt aus der berühmten Pfefferregion Kampot in Kambodscha. Dort wird der seltene rote Langpfeffer – Piper retrofractum – in reiner Handarbeit geerntet, sobald seine Beeren ihre maximale Reife, Farbe und Aromaentwicklung erreicht haben. AROMA & CHARAKTER Diese Pfefferspezialität verführt mit: fruchtigen Noten von roten Beeren warmen Gewürzfacetten wie Kardamom und Muskat einer süßlichen Tiefe einer angenehm samtigen, aber kräftigen Schärfe Optisch ist der rote Langpfeffer ein echter Hingucker: länglich, strukturiert, aromatisch intensiv – ein spannendes Gegenstück zum klassischen Pfefferkorn. VIELSEITIG IN DER KÜCHE Der Kampot Rouge Langpfeffer ist ein idealer Begleiter zu: Käseplatten & Ofenkäse gebratenem oder gegrilltem Gemüse frischen Fruchtsalaten Schokoladendesserts & Trinkschokolade Chutneys & würzigen Saucen Ein Pfeffer, der jedem Gericht eine elegante, leicht exotische Note verleiht. LAGERUNG Der Pfeffer wird in einem schützenden Beutel abgefüllt – so bleiben die ätherischen Öle und sein intensives Aroma optimal vor Licht und Feuchtigkeit bewahrt. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.04 kg (247,50 €* / 1 kg)

9,90 €*

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Tasmanischer Bergpfeffer
Tasmanischer Bergpfeffer
Der Pfeffer besitzt erst ein süßliches, dann sehr feuriges Aroma. Noten von Cassis, Wacholder und Lorbeer. Tasmanischer Bergpfeffer eignet sich für Gerichte mit exotischen Früchten, in Eintöpfen und Soßen. 25g GlasDer Bergpfeffer wird von wildwachsenden Bäumen in Tasmanien geerntet. Er eignet sich sehr für Gerichte mit exotischen Früchten, in Eintöpfen und Soßen. Ebenso für eine klassische französische Pfeffersoße, die gut zu Rind und Wild, vor allem zu Hase und Reh passt. Sein unverwechselbares Aroma, süßlich-feurig, passt zu allen Gerichten denen man den besonderen Schärfekick verleihen möchte. Man bekommt die Beeren im Mörser nur schwer zu Pulver und in der Pfeffermühle verkleben die Schalen, daher die Beeren lieber mit dem Messer klein schneiden oder die ganzen Beeren nutzen. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.025 kg (656,00 €* / 1 kg)

16,40 €*

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Tasmanischer Bergpfeffer Nachfüllbeutel
Tasmanischer Bergpfeffer Nachfüllbeutel
Der Pfeffer besitzt erst ein süßliches, dann sehr feuriges Aroma. Noten von Cassis, Wacholder und Lorbeer. Tasmanischer Bergpfeffer eignet sich für Gerichte mit exotischen Früchten, in Eintöpfen und Soßen. 25g BeutelDer Bergpfeffer wird von wildwachsenden Bäumen in Tasmanien geerntet. Er eignet sich sehr für Gerichte mit exotischen Früchten, in Eintöpfen und Soßen. Ebenso für eine klassische französische Pfeffersoße, die gut zu Rind und Wild, vor allem zu Hase und Reh passt. Sein unverwechselbares Aroma, süßlich-feurig, passt zu allen Gerichten denen man den besonderen Schärfekick verleihen möchte. Man bekommt die Beeren im Mörser nur schwer zu Pulver und in der Pfeffermühle verkleben die Schalen, daher die Beeren lieber mit dem Messer klein schneiden oder die ganzen Beeren nutzen. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.025 kg (576,00 €* / 1 kg)

14,40 €*

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Indischer Bergpfeffer
Indischer Bergpfeffer
Sehr frischer Urwaldpfeffer aus den West Ghats, Südindien. Der Pfeffer hat ein zitroniges und frisches Aroma und ein mittlere Schärfe.Im Angebot, da diese Charge das Mindesthaltbarkeitsdatum 31.10.23 hat (oft aber länger gut!). 70g GlasDer Pfeffer kommt von einer Pfefferplantage, die seit 20 Jahren als reine Bio-Farm betrieben wird und einen großen Wert auf eine reiche Biodiversität legt. Die Farm hat eine der höchsten Niederschlagsmengen in den West Ghats, Indien. Der Pfeffer wächst an einheimischen Bäumen wie Ficus religiosa, Shorea und Cinnamomum. Auf der Farm wachsen neben Pfeffer Kardamom, Kaffee, Vanille und diverse Obstsorten wie Mangos und Ananas. All diese Kulturen und die guten Bedingungen geben dem Pfeffer sein einzigartiges Aroma und ausgezeichnete Qualität. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.07 kg (184,29 €* / 1 kg)

12,90 €*

Details
Indischer Bergpfeffer Nachfüllbeutel
Indischer Bergpfeffer Nachfüllbeutel
Sehr frischer Urwaldpfeffer aus den West Ghats, Südindien. Der Pfeffer hat ein zitroniges und frisches Aroma und ein mittlere Schärfe. 70g BeutelDer Pfeffer kommt von einer Pfefferplantage, die seit 20 Jahren als reine Bio-Farm betrieben wird und einen großen Wert auf eine reiche Biodiversität legt. Die Farm hat eine der höchsten Niederschlagsmengen in den West Ghats, Indien. Der Pfeffer wächst an einheimischen Bäumen wie Ficus religiosa, Shorea und Cinnamomum. Auf der Farm wachsen neben Pfeffer Kardamom, Kaffee, Vanille und diverse Obstsorten wie Mangos und Ananas. All diese Kulturen und die guten Bedingungen geben dem Pfeffer sein einzigartiges Aroma und ausgezeichnete Qualität. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.07 kg (135,71 €* / 1 kg)

9,50 €*

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Thekkady Vert Grüner Pfeffer
Thekkady Vert Grüner Pfeffer
Ein grüner Pfeffer mit einem vielfältigen, milden, minz-frischen Aroma und leichter Schärfe. Dieser Pfeffer aus dem Periyar Nationalpark in Indien passt gut zu Lamm, Geflügel, Fisch, hellen Saucen, Pasteten, asiatischen Gemüsen, Früchten und rundet Salate ab. 50g GlasThekkady Vert stammt aus der südwestindischen Region Kerala. Hier, im Periyar Nationalpark werden alte, vom Aussterben bedrohte Pfeffersorten gehegt und im Rahmen einer nachhaltigen, ökologischen Bewirtschaftungsweise von den Einheimischen handgepflückt. Dabei haben diese alten Sorten einen sehr viel höheren Anteil an ätherischen Ölen als neue hybride Pfeffer. Stets gut verschlossen und trocken lagern. Für Mörser und Mühle geeignet. Herkunft: Ganzer, frischer grüner Pfeffer aus Indien Aroma:  - mildes und frisches Aroma – Pfefferminze – leichte Fruchtigkeit Merkmale:  – „Single-Origin“ – naturbelassen – bei sehr hohen Temperaturen in Öfen getrocknet und dann von Hand sortiert – ohne Nutzung von Zusatzstoffen Schärfe: leichte Schärfe Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.05 kg (238,00 €* / 1 kg)

11,90 €*

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Thekkady Vert Grüner Pfeffer Nachfüllbeutel
Thekkady Vert Grüner Pfeffer Nachfüllbeutel
Ein grüner Pfeffer mit einem vielfältigen, milden, minz-frischen Aroma und leichter Schärfe. Dieser Pfeffer aus dem Periyar Nationalpark in Indien passt gut zu Lamm, Geflügel, Fisch, hellen Saucen, Pasteten, asiatischen Gemüsen, Früchten und rundet Salate ab.  50g BeutelThekkady Vert stammt aus der südwestindischen Region Kerala. Hier, im Periyar Nationalpark werden alte, vom Aussterben bedrohte Pfeffersorten gehegt und im Rahmen einer nachhaltigen, ökologischen Bewirtschaftungsweise von den Einheimischen handgepflückt. Dabei haben diese alten Sorten einen sehr viel höheren Anteil an ätherischen Ölen als neue hybride Pfeffer. Stets gut verschlossen und trocken lagern. Für Mörser und Mühle geeignet. Herkunft: Ganzer, frischer grüner Pfeffer aus Indien Aroma:  - mildes und frisches Aroma – Pfefferminze – leichte Fruchtigkeit Merkmale:  – „Single-Origin“ – naturbelassen – bei sehr hohen Temperaturen in Öfen getrocknet und dann von Hand sortiert – ohne Nutzung von Zusatzstoffen Schärfe: leichte Schärfe Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.05 kg (198,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

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70g Tellicherry BIO Pfeffer im Keramikgefäß
70g Tellicherry BIO Pfeffer im Keramikgefäß
Marisol® Tellicherry-Pfeffer (crushed), zertifiziert biologisch angebaut in den feuchten Bergwäldern entlang der Malabarküste in Kerala, Südindien, zeichnet sich durch seine handverlesenen, natürlich sonnengetrockneten Beeren aus. Sie sind voll mit ätherischen Ölen und entfalten ein kräftiges, dabei fruchtig-nussiges Aroma. Dieser vornehme Gourmet-Pfeffer wird in Portugal sorgfältig von Hand abgefüllt. Leicht zerkleinert, um die Aromen zu entfalten, kommt er in einem speziell angefertigten, glasierten Steingutgefäß mit Löffel daher, dessen Deckel das Würzen mit den Fingern erleichtert. Tellicherry Pfeffer veredelt jedes Gericht mit seinem hervorragenden Geschmack und harmoniert besonders mit kräftigem Fleisch, vielfältigen Saucen, herzhaften Eintöpfen und sogar mit Desserts aus dunkler Schokolade.Dieser wunderbare Pfeffer kommt in einem dekorativen, schwarzen Tongefäß mit Löffel und passt sehr gut zum 100g Flos Salis® Gefäß. Hersteller: necton Companhia Portuguesa de Culturas Marinhas, S.A. Belamandil s/n 8700-152 Olhão Portugal

Inhalt: 0.07 kg (212,86 €* / 1 kg)

14,90 €*

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Timut Szechuan Pfeffer
Timut Szechuan Pfeffer
Timut Pfeffer ist ein Szechuan Pfeffer aus Nepal. Das Aroma ist sehr scharf, mit einer Grapefruit-, bzw. Zitrusnote.40g GlasTimut Pfeffer ist eine Variante des Szechuanpfeffer. Die Beeren sind kleiner, dunkler aber gleichermaßen betäubend. In der Nepali-Küche wird er bevorzugt für Curries und Pickles verwendet. Der Pfeffer lässt sich sehr gut mi Meeresfrüchten wie z.B. Jakobsmuscheln sowie alle Arten von Fisch verwenden. Mit seinem filigranen Zitrus-und Grapefruitaroma, passt Timut Pfeffer sehr gut zu Schokolade, Desserts, Obst und Marmeladen.
 Mahlen und Mörsern möglich. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.04 kg (297,50 €* / 1 kg)

11,90 €*

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Timut Szechuan Pfeffer Nachfüllbeutel
Timut Szechuan Pfeffer Nachfüllbeutel
Timut Pfeffer ist ein Szechuan Pfeffer aus Nepal. Das Aroma ist sehr scharf, mit einer Grapefruit-, bzw. Zitrusnote. 40g BeutelTimut Pfeffer ist eine Variante des Szechuanpfeffer. Die Beeren sind kleiner, dunkler aber gleichermaßen betäubend. In der Nepali-Küche wird er bevorzugt für Curries und Pickles verwendet. Der Pfeffer lässt sich sehr gut mi Meeresfrüchten wie z.B. Jakobsmuscheln sowie alle Arten von Fisch verwenden. Mit seinem filigranen Zitrus-und Grapefruitaroma, passt Timut Pfeffer sehr gut zu Schokolade, Desserts, Obst und Marmeladen.
 Mahlen und Mörsern möglich. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

Inhalt: 0.04 kg (247,50 €* / 1 kg)

9,90 €*

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40g Orangen Pfeffer Mischung
40g Orangen Pfeffer Mischung
Orangen Pfeffer – Fruchtige Würze mit feurig-frischem Charakter Geschmack & Gefühl Würzig, spritzig und wunderbar lebendig – diese Mischung verbindet die angenehme Schärfe von Pfeffer mit der fruchtigen Frische sonniger Orangenschalen. So entsteht ein Aroma, das gleichzeitig warm und leicht wirkt: exotisch, fein pikant und herrlich duftend. Schon eine Prise bringt Bewegung ins Gericht und sorgt für genau den fruchtig-feurigen Kick, der Fisch, Geflügel oder frische Salate besonders spannend macht. Herkunft & Idee Orangen Pfeffer ist eine Gewürzmischung für alle, die klassische Würze mit einer frischen, fruchtigen Note kombinieren möchten. Während der Pfeffer für Tiefe und Struktur sorgt, bringen Orange und Orangenöl eine helle, aromatische Leichtigkeit ins Spiel. Das macht die Mischung so vielseitig: Sie passt zu herzhaften Gerichten ebenso gut wie zu fruchtigen Kombinationen und verleiht vielen Speisen ein überraschend elegantes, leicht exotisches Aroma. Warum er so lecker ist Pfeffer bringt eine angenehme, klare Schärfe und kräftige Würze. Orangenschalen sorgen für fruchtige Frische und ein sonniges Aroma. Orangenöl verstärkt die feinen, ätherischen Zitrusnoten. Salz und Zucker runden die Mischung harmonisch ab und machen sie besonders ausgewogen. Das Zusammenspiel aus Frucht und Würze sorgt für einen Geschmack, der gleichzeitig pikant, frisch und raffiniert wirkt. Aroma-Profil fruchtig-frisch • pfeffrig-würzig • leicht exotisch • fein süßlich • spritzig und lebendig Wozu passt’s? Geflügel: Huhn, Ente oder Pute aus Pfanne, Ofen oder vom Grill Fisch & Meeresfrüchte: Lachs, Garnelen, Scampi, gegrillter Fisch Wild & Besonderes: auch spannend zu Wildschwein oder kräftigeren Fleischgerichten Salate: fruchtige Blattsalate, Tomatensalat oder raffinierte Dressings Fruchtige Küche: Obstsalat, Orangenbutter, Orangensoßen Asiatische Gerichte: Wokgemüse, Geflügelgerichte oder Glasuren mit süß-würziger Note So verwendest du die Mischung Direkt würzen: einfach über Fisch, Geflügel oder Salate streuen. Zum Finishen: kurz vor dem Servieren auf das Gericht geben, damit die fruchtigen Orangenaromen besonders schön erhalten bleiben.  Für Soßen und Butter: in Orangenbutter oder fruchtige Soßen einrühren.  Für Dressings: mit Olivenöl, etwas Essig oder Orangensaft verrühren.  Tipp: Auch auf frischen Tomaten entfaltet die Mischung ein besonders aromatisches, sommerliches Profil. Schnellidee für die Küche Ein Lachsfilet oder Hähnchenbrust mit etwas Olivenöl bestreichen, mit Orangen Pfeffer würzen und anschließend grillen oder in der Pfanne braten. Dazu ein frischer Blattsalat mit Orangenfilets – und schon entsteht ein Gericht mit feiner Schärfe, fruchtiger Frische und elegantem, leicht exotischem Charakter. Auch in einer selbstgemachten Orangenbutter schmeckt die Mischung hervorragend. Zutaten: Pfeffer, Orangenschalen, Salz, Zucker, Orangenöl Hinweis: Ideal zum Verfeinern von herzhaften und fruchtigen Gerichten. Intensität nach Geschmack dosieren. Nährwertangaben je 100g: Energie: 1214 KJ / 290 Kcal Fett: 2,3g Davon gesättigte Fettsäuren: 0,6g Kohlenhydrate: 50g Davon Zucker:  36g Eiweiß: 8,3g Salz: 4,9g Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

Inhalt: 0.04 kg (122,50 €* / 1 kg)

4,90 €*

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100g Orangen Pfeffer Mischung
100g Orangen Pfeffer Mischung
Orangen Pfeffer – Fruchtige Würze mit feurig-frischem Charakter Geschmack & Gefühl Würzig, spritzig und wunderbar lebendig – diese Mischung verbindet die angenehme Schärfe von Pfeffer mit der fruchtigen Frische sonniger Orangenschalen. So entsteht ein Aroma, das gleichzeitig warm und leicht wirkt: exotisch, fein pikant und herrlich duftend. Schon eine Prise bringt Bewegung ins Gericht und sorgt für genau den fruchtig-feurigen Kick, der Fisch, Geflügel oder frische Salate besonders spannend macht. Herkunft & Idee Orangen Pfeffer ist eine Gewürzmischung für alle, die klassische Würze mit einer frischen, fruchtigen Note kombinieren möchten. Während der Pfeffer für Tiefe und Struktur sorgt, bringen Orange und Orangenöl eine helle, aromatische Leichtigkeit ins Spiel. Das macht die Mischung so vielseitig: Sie passt zu herzhaften Gerichten ebenso gut wie zu fruchtigen Kombinationen und verleiht vielen Speisen ein überraschend elegantes, leicht exotisches Aroma. Warum er so lecker ist Pfeffer bringt eine angenehme, klare Schärfe und kräftige Würze. Orangenschalen sorgen für fruchtige Frische und ein sonniges Aroma. Orangenöl verstärkt die feinen, ätherischen Zitrusnoten. Salz und Zucker runden die Mischung harmonisch ab und machen sie besonders ausgewogen. Das Zusammenspiel aus Frucht und Würze sorgt für einen Geschmack, der gleichzeitig pikant, frisch und raffiniert wirkt. Aroma-Profil fruchtig-frisch • pfeffrig-würzig • leicht exotisch • fein süßlich • spritzig und lebendig Wozu passt’s? Geflügel: Huhn, Ente oder Pute aus Pfanne, Ofen oder vom Grill Fisch & Meeresfrüchte: Lachs, Garnelen, Scampi, gegrillter Fisch Wild & Besonderes: auch spannend zu Wildschwein oder kräftigeren Fleischgerichten Salate: fruchtige Blattsalate, Tomatensalat oder raffinierte Dressings Fruchtige Küche: Obstsalat, Orangenbutter, Orangensoßen Asiatische Gerichte: Wokgemüse, Geflügelgerichte oder Glasuren mit süß-würziger Note So verwendest du die Mischung Direkt würzen: einfach über Fisch, Geflügel oder Salate streuen. Zum Finishen: kurz vor dem Servieren auf das Gericht geben, damit die fruchtigen Orangenaromen besonders schön erhalten bleiben.  Für Soßen und Butter: in Orangenbutter oder fruchtige Soßen einrühren.  Für Dressings: mit Olivenöl, etwas Essig oder Orangensaft verrühren.  Tipp: Auch auf frischen Tomaten entfaltet die Mischung ein besonders aromatisches, sommerliches Profil. Schnellidee für die Küche Ein Lachsfilet oder Hähnchenbrust mit etwas Olivenöl bestreichen, mit Orangen Pfeffer würzen und anschließend grillen oder in der Pfanne braten. Dazu ein frischer Blattsalat mit Orangenfilets – und schon entsteht ein Gericht mit feiner Schärfe, fruchtiger Frische und elegantem, leicht exotischem Charakter. Auch in einer selbstgemachten Orangenbutter schmeckt die Mischung hervorragend. Zutaten: Pfeffer, Orangenschalen, Salz, Zucker, Orangenöl Hinweis: Ideal zum Verfeinern von herzhaften und fruchtigen Gerichten. Intensität nach Geschmack dosieren. Nährwertangaben je 100g: Energie: 1214 KJ / 290 Kcal Fett: 2,3g Davon gesättigte Fettsäuren: 0,6g Kohlenhydrate: 50g Davon Zucker:  36g Eiweiß: 8,3g Salz: 4,9g Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

Inhalt: 0.1 kg (69,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

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50g Zitronen Pfeffer Mischung
50g Zitronen Pfeffer Mischung
Zitronen Pfeffer – Frische Schärfe mit spritzigem Aroma Geschmack & Gefühl Pfeffrig, frisch und herrlich lebendig – diese Mischung bringt sofort Spannung auf den Teller. Die kräftige Würze des Pfeffers trifft auf die feine Frische von Zitronenschale und sorgt für genau den Kick, der Fisch, Geflügel oder Salate besonders leicht, aromatisch und appetitlich wirken lässt. Das Ergebnis ist ein klarer, spritzig-scharfer Geschmack, der belebt, aufhellt und jedes Gericht ein wenig frischer erscheinen lässt. Herkunft & Idee Zitronen Pfeffer ist ein echter Küchenklassiker für alle, die Gerichte mit einer unkomplizierten, aber raffinierten Würze verfeinern möchten. Die Kombination aus intensiver Pfefferschärfe und fruchtiger Zitrusnote ist besonders beliebt in der leichten Küche, bei Fischgerichten, Geflügel und frischen Salaten. Sie verbindet Würze und Frische auf eine Weise, die nie zu schwer wirkt und vielen Speisen eine moderne, klare Aromatik verleiht.Warum er so lecker ist Hoher Pfefferanteil sorgt für eine markante, aromatische Schärfe. Zitronenschalen bringen frische, helle und spritzige Akzente. Feine Säure verstärkt den lebendigen, belebenden Charakter der Mischung. Eine Prise Süße und Salz rundet das Aroma harmonisch ab und macht es besonders ausgewogen. Granulatartige Struktur sorgt für angenehmen Biss oder lässt sich im Mörser fein verarbeiten. Aroma-Profil spritzig-frisch • pfeffrig-scharf • zitrushell • klar • belebend Wozu passt’s? Fisch & Meeresfrüchte: Lachs, Garnelen, Scampi, gebratener oder gegrillter Fisch Geflügel: Huhn, Pute, Ente – aus Pfanne, Ofen oder vom Grill Salate: Blattsalate, Couscoussalat, Tomaten- oder Gurkensalat Gemüse & Beilagen: Ofengemüse, grüner Spargel, Kartoffeln, Reisgerichte Zum Finishen: auf Avocado, Frischkäse, Eierspeisen oder leichte Saucen So verwendest du die Mischung Direkt würzen: einfach über Fisch, Geflügel, Salate oder Gemüse streuen. Zum Finish: kurz vor dem Servieren darübergeben, damit die frische Zitronennote besonders präsent bleibt. Feiner dosieren: die Körner im Mörser zerstoßen und als feineres Pulver verwenden. In Dressings & Marinaden: mit Öl, etwas Zitronensaft oder Essig verrühren und über das Gericht geben. Tipp: Besonders gut harmoniert die Mischung mit Olivenöl, Butter oder Joghurt-Dressings. Schnellidee für die Küche Lachsfilet mit etwas Olivenöl bestreichen, mit Zitronen Pfeffer würzen und im Ofen oder in der Pfanne garen. Dazu ein frischer Salat oder grüner Spargel – fertig ist ein unkompliziertes Gericht mit feiner Schärfe und sommerlich-frischem Charakter. Auch auf gebratener Hähnchenbrust oder über einem knackigen Blattsalat sorgt die Mischung im Handumdrehen für mehr Aroma. Zutaten: 63,0 % Pfeffer, 16,0 % Zitronenschalen, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Salz, Rapsöl Hinweis: Die granulatartige Mischung kann direkt verwendet oder für ein feineres Aroma im Mörser zerstoßen werden. Intensität nach Geschmack dosieren. Nährwertangaben je 100g: Energie: 1241 KJ / 296 Kcal Fett: 3,3g Davon gesättigte Fettsäuren: 0,7g Kohlenhydrate: 46g Davon Zucker:  43g Eiweiß: 8,0g Salz: 4,9g Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

Inhalt: 0.05 kg (98,00 €* / 1 kg)

4,90 €*

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100g Zitronen Pfeffer Mischung
100g Zitronen Pfeffer Mischung
Zitronen Pfeffer – Frische Schärfe mit spritzigem Aroma Geschmack & Gefühl Pfeffrig, frisch und herrlich lebendig – diese Mischung bringt sofort Spannung auf den Teller. Die kräftige Würze des Pfeffers trifft auf die feine Frische von Zitronenschale und sorgt für genau den Kick, der Fisch, Geflügel oder Salate besonders leicht, aromatisch und appetitlich wirken lässt. Das Ergebnis ist ein klarer, spritzig-scharfer Geschmack, der belebt, aufhellt und jedes Gericht ein wenig frischer erscheinen lässt. Herkunft & Idee Zitronen Pfeffer ist ein echter Küchenklassiker für alle, die Gerichte mit einer unkomplizierten, aber raffinierten Würze verfeinern möchten. Die Kombination aus intensiver Pfefferschärfe und fruchtiger Zitrusnote ist besonders beliebt in der leichten Küche, bei Fischgerichten, Geflügel und frischen Salaten. Sie verbindet Würze und Frische auf eine Weise, die nie zu schwer wirkt und vielen Speisen eine moderne, klare Aromatik verleiht.Warum er so lecker ist Hoher Pfefferanteil sorgt für eine markante, aromatische Schärfe. Zitronenschalen bringen frische, helle und spritzige Akzente. Feine Säure verstärkt den lebendigen, belebenden Charakter der Mischung. Eine Prise Süße und Salz rundet das Aroma harmonisch ab und macht es besonders ausgewogen. Granulatartige Struktur sorgt für angenehmen Biss oder lässt sich im Mörser fein verarbeiten. Aroma-Profil spritzig-frisch • pfeffrig-scharf • zitrushell • klar • belebend Wozu passt’s? Fisch & Meeresfrüchte: Lachs, Garnelen, Scampi, gebratener oder gegrillter Fisch Geflügel: Huhn, Pute, Ente – aus Pfanne, Ofen oder vom Grill Salate: Blattsalate, Couscoussalat, Tomaten- oder Gurkensalat Gemüse & Beilagen: Ofengemüse, grüner Spargel, Kartoffeln, Reisgerichte Zum Finishen: auf Avocado, Frischkäse, Eierspeisen oder leichte Saucen So verwendest du die Mischung Direkt würzen: einfach über Fisch, Geflügel, Salate oder Gemüse streuen. Zum Finish: kurz vor dem Servieren darübergeben, damit die frische Zitronennote besonders präsent bleibt. Feiner dosieren: die Körner im Mörser zerstoßen und als feineres Pulver verwenden. In Dressings & Marinaden: mit Öl, etwas Zitronensaft oder Essig verrühren und über das Gericht geben. Tipp: Besonders gut harmoniert die Mischung mit Olivenöl, Butter oder Joghurt-Dressings. Schnellidee für die Küche Lachsfilet mit etwas Olivenöl bestreichen, mit Zitronen Pfeffer würzen und im Ofen oder in der Pfanne garen. Dazu ein frischer Salat oder grüner Spargel – fertig ist ein unkompliziertes Gericht mit feiner Schärfe und sommerlich-frischem Charakter. Auch auf gebratener Hähnchenbrust oder über einem knackigen Blattsalat sorgt die Mischung im Handumdrehen für mehr Aroma. Zutaten: 63,0 % Pfeffer, 16,0 % Zitronenschalen, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330; Salz, Rapsöl Hinweis: Die granulatartige Mischung kann direkt verwendet oder für ein feineres Aroma im Mörser zerstoßen werden. Intensität nach Geschmack dosieren. Nährwertangaben je 100g: Energie: 1241 KJ / 296 Kcal Fett: 3,3g Davon gesättigte Fettsäuren: 0,7g Kohlenhydrate: 46g Davon Zucker:  43g Eiweiß: 8,0g Salz: 4,9g Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

Inhalt: 0.1 kg (59,00 €* / 1 kg)

5,90 €*

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Flos Salis BIO Meersalz und Tellicherry BIO Pfeffer Tischgedeck
Flos Salis BIO Meersalz und Tellicherry BIO Pfeffer Tischgedeck
100g Marisol Flos Salis® und 70g Tellicherry Pfeffer im Keramikgefäß mit Löffel. Eine dekorative Kombination, die ihren Tisch bereichert und Ihren Gästen Freude bereiten wird.Marisol Flos Salis® - ausgesuchte, exquisit feine Flor de Sal-Kristalle, von höchster Qualität. Einzigartig designte, keramische Aufbewahrungsdosen mit Löffel, sowie einem Servierdeckel, der das Dosieren mit den Fingern ermöglicht. Ideal zum Veredeln und Abschmecken Ihrer Speisen in der Küche oder direkt dekorativ am Tisch.  Herausragender Geschmack:  Die von der Sonne getrockneten Flocken lösen sich auf der Zunge auf und veredeln Speisen mit ihrem zarten Geschmack, der sich stark von herkömmlichem Tafelsalz und anderen verarbeiteten Meersalzen unterscheidet. Ideal zum Würzen und Verfeinern von kulinarischen Kreationen in der Küche oder am Esstisch.  Anwendung: Marisol Flor de Sal ist das ideale Vollendungssalz für den täglichen Gebrauch und verleiht jedem zubereiteten Gericht eine besondere Note. Seine zarten Flocken zerfallen zwischen den Fingern und schmelzen auf der Zunge. Über jedes Gericht gestreut, verleiht es einen feinen, subtilen Geschmack und hebt den Eigengeschmack der Zutaten hervor.  Aufbewahrung:  Flor de Sal sollte so gelagert werden, dass seine natürliche Feuchtigkeit, bekannt als "Mutterlauge", bewahrt bleibt. Dies sichert die Bewahrung der im natürlichen Meersalz enthaltenen Mineralstoffe und essentiellen Elemente wie Magnesium, Kalium und Kalzium.  Keine künstliche Verarbeitung:  Marisol® Flor de Sal ist ein wahrhaft natürliches Gourmetsalz. Die Salzflocken werden von erfahrenen Salzbauern aus der Sole geschöpft. Die Produktionsmenge kann witterungsabhängig variieren. Die geernteten Kristalle werden keinen künstlichen Prozessen unterzogen:  Die heißen, trockenen Sommer der Algarve ermöglichen eine natürliche Verdunstung durch Sonne und Wind – es ist keine künstliche Erwärmung der Sole nötig.  Durch Schwerkraft gelangt die Sole aus den Verdunstungsteichen in kleine Kristallisationsbecken – es ist kein maschinelles Pumpen der Sole erforderlich.  Natürlich ist Marisol® Flor de Sal frei von Zusätzen und biologisch zertifiziert (PT-BIO-04).Marisol® Tellicherry-Pfeffer (crushed), zertifiziert biologisch angebaut in den feuchten Bergwäldern entlang der Malabarküste in Kerala, Südindien, zeichnet sich durch seine handverlesenen, natürlich sonnengetrockneten Beeren aus. Sie sind voll mit ätherischen Ölen und entfalten ein kräftiges, dabei fruchtig-nussiges Aroma.  Dieser vornehme Gourmet-Pfeffer wird in Portugal sorgfältig von Hand abgefüllt. Leicht zerkleinert, um die Aromen zu entfalten, kommt er in einem speziell angefertigten, glasierten Steingutgefäß mit Löffel daher, dessen Deckel das Würzen mit den Fingern erleichtert.  Tellicherry Pfeffer veredelt jedes Gericht mit seinem hervorragenden Geschmack und harmoniert besonders mit kräftigem Fleisch, vielfältigen Saucen, herzhaften Eintöpfen und sogar mit Desserts aus dunkler Schokolade. Hersteller: necton Companhia Portuguesa de Culturas Marinhas, S.A. Belamandil s/n 8700-152 Olhão Portugal

27,90 €*

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Vanille Pfeffer mit Keramikmühle
100g Vanille Pfeffer mit Keramikmühle
Vorteilsbündel: Premium Vanille Pfeffer inkl. hochwertiger KeramikmühleIn diesem Bündel finden Sie die folgenden Bestandteile:100g Vanille Pfeffer Gewürzmischung: Premium Kampot Noir und getrocknete, geschnittene Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar.Kleine, hochwertige Keramikmühle für Pfeffer und Gewürzmischungen, für 75ml. Inkl. verstellbarem Mahlgrad.Vanille Pfeffer Gewürzmischung – Exquisite Würze für besondere Genussmomente Top Qualität, die verführt und begeistert Unser Vanille Pfeffer vereint handverlesene Kampot Noir Pfefferkörner mit fein geschnittenen, getrockneten Vanilleschoten. Der Kampot Pfeffer stammt aus der renommierten Region Kambodscha und gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt – bekannt für seine intensive, vielschichtige Aromatik mit Noten von Eukalyptus, Minze und einem Hauch frischer Limette. Die Vanille stammt aus hochwertigen Schoten und ergänzt den Pfeffer um eine elegante, natürliche Süße. Warum Vanille Pfeffer? Vanille Pfeffer ist eine außergewöhnliche Kombination, die klassische Schärfe mit feiner, warmer und harmonischer Süße verbindet. Diese Mischung eröffnet neue kulinarische Möglichkeiten und hebt sich deutlich von herkömmlichen Pfeffermischungen ab. Sie eignet sich besonders für alle, die gerne experimentieren und ihren Gerichten eine besondere, raffinierte Note verleihen möchten. Wozu nimmt man Vanille Pfeffer? Vanille Pfeffer passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Wild, Rind oder Kalb, aber auch zu Fisch, Gemüse und Käse. Besonders spannend ist die Kombination mit süßen Speisen: Fruchtige Desserts, Schokolade, Erdbeeren oder Marmeladen gewinnen durch die Mischung an Tiefe und Komplexität. Auch in Saucen, Dressings oder als Topping auf Ofengemüse sorgt Vanille Pfeffer für ein überraschendes Geschmackserlebnis. Wie verwendet man Vanille Pfeffer? Für das beste Aroma empfiehlt es sich, den Vanille Pfeffer frisch zu mahlen oder im Mörser zu zerstoßen und direkt vor dem Servieren über das Gericht zu geben. Er kann als Finish auf Fleisch, Fisch oder Gemüse gestreut werden, verfeinert aber auch Süßspeisen, Gebäck oder sogar Getränke wie heiße Schokolade oder Kaffee. Die Dosierung kann je nach Geschmack angepasst werden – schon eine kleine Menge reicht aus, um Gerichte auf besondere Weise zu veredeln. Mit Vanille Pfeffer bringen Sie unkompliziert eine exklusive, aromatische Vielfalt in Ihre Küche – für kreative Genussmomente, die begeistern.Hochwertige Gewürzmühlen für diese Vanille Pfeffer Mischung finden Sie hier.  Zutaten: Kampot Noir Schwarzer Pfeffer (ganze Körner), geschnittene und getrocknete Vanille Schoten Stückchen (3-5 mm) Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

23,90 €*

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